中药治病 ，正确的服用步骤是保障疗效的前提。清代名医徐大椿云：“方虽中病 ，而服之不得其法 ，则非特无功 ，而反有害。”服法中忌口是一项沉要内容 ，所谓忌口即服用中药时饮食方面的禁忌。
《本草纲目》中也有很多服药忌口内容 ，如甘草忌猪肉、菘菜、海藻；黄连、胡黄连忌猪肉、冷水；苍耳忌猪肉、马肉、米泔；桔梗、乌梅忌猪肉；仙茅忌牛肉、牛乳；吴茱萸忌猪心、猪肉；丹参、茯苓、茯神忌醋等。2015版《中国药典》一部（中药）纪录服药忌口112条之多。服药忌口是人们经过持久临床实际的总结 ，其内容蕴含以下四个方面。
故障药物吸收的食品
油腻、肥厚、生硬的食品 ，不易消化 ，故障药物吸收 ，无论服用何种药物 ，都应预防 ，这属于服药忌口的通常公例。如《本草经集注·序录》载：“服药不成多食肥猪、犬肉、肥羹、鱼鲙腥臊。”《令媛要方·服饵》载：“凡饵汤药 ，其粥、食、肉、菜皆须大熟。熟即易消 ，与药相宜；若生则难消 ，复损药力。”
扭转药物药性的食品
某些食品会扭转某些药物的药性 ，降低药物的疗效。服用滋养中药时 ，忌食生冷、油腻食品；服用活血化瘀药时 ，忌食蚕豆、鱼、酸冷食品；服用温里药时 ，不宜食生冷瓜果等；服用清热药时 ，忌服烟、酒、薤、姜、花椒、胡椒等辛辣之物；服用化湿药物时 ，忌食生冷瓜果、饴糖、糯米、猪肉等。
会加剧病情的食品
有一类食品称“发物” ，容易诱发某些疾病或加沉已发疾病。如蘑菇、香菇等 ，过食这类食品易致动风升阳 ，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾。海鲜类大多咸寒而腥 ，如带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品 ，对于体质过敏者 ，易诱发过敏性疾病 ，如哮喘、荨麻疹症。
发物易引起发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气以及诱发痼疾等 ，常见的发物有羊肉、猪蹄、鹅肉、牛肉、海鲜、香菜、韭菜等。医治皮肤疮疡肿毒 ，禁食发物。
与药同用后导致病变的食品
有些食品和药物同用后会导致其它病变或不良后果。如《东医宝鉴》载：“服地黄、何首乌 ，人食萝卜则能耗诸血 ，令人发早白。”意思是服用地黄、何首乌时 ，食用萝卜 ，则会耗诸血 ，使人头发早白。
总之 ，中医治病离不开辨证论治 ，忌口也不能忽视“辨证论忌”。如疾病属寒证 ，症见体质虚寒 ，大便溏薄 ，胃痛喜热 ，手脚发冷等 ，则应忌食寒凉生冷之食品 ，如西瓜、雪梨、香蕉；热证碰头子赤红、发热、痔疮下血、心烦失眠者 ，忌食生姜、辣椒、大蒜、油炸食品等。
中药治病 ，正确的服用步骤是保障疗效的前提。清代名医徐大椿云：“方虽中病 ，而服之不得其法 ，则非特无功 ，而反有害。”服法中忌口是一项沉要内容 ，所谓忌口即服用中药时饮食方面的禁忌。
《本草纲目》中也有很多服药忌口内容 ，如甘草忌猪肉、菘菜、海藻；黄连、胡黄连忌猪肉、冷水；苍耳忌猪肉、马肉、米泔；桔梗、乌梅忌猪肉；仙茅忌牛肉、牛乳；吴茱萸忌猪心、猪肉；丹参、茯苓、茯神忌醋等。2015版《中国药典》一部（中药）纪录服药忌口112条之多。服药忌口是人们经过持久临床实际的总结 ，其内容蕴含以下四个方面。
故障药物吸收的食品
油腻、肥厚、生硬的食品 ，不易消化 ，故障药物吸收 ，无论服用何种药物 ，都应预防 ，这属于服药忌口的通常公例。如《本草经集注·序录》载：“服药不成多食肥猪、犬肉、肥羹、鱼鲙腥臊。”《令媛要方·服饵》载：“凡饵汤药 ，其粥、食、肉、菜皆须大熟。熟即易消 ，与药相宜；若生则难消 ，复损药力。”
扭转药物药性的食品
某些食品会扭转某些药物的药性 ，降低药物的疗效。服用滋养中药时 ，忌食生冷、油腻食品；服用活血化瘀药时 ，忌食蚕豆、鱼、酸冷食品；服用温里药时 ，不宜食生冷瓜果等；服用清热药时 ，忌服烟、酒、薤、姜、花椒、胡椒等辛辣之物；服用化湿药物时 ，忌食生冷瓜果、饴糖、糯米、猪肉等。
会加剧病情的食品
有一类食品称“发物” ，容易诱发某些疾病或加沉已发疾病。如蘑菇、香菇等 ，过食这类食品易致动风升阳 ，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾。海鲜类大多咸寒而腥 ，如带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品 ，对于体质过敏者 ，易诱发过敏性疾病 ，如哮喘、荨麻疹症。
发物易引起发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气以及诱发痼疾等 ，常见的发物有羊肉、猪蹄、鹅肉、牛肉、海鲜、香菜、韭菜等。医治皮肤疮疡肿毒 ，禁食发物。
与药同用后导致病变的食品
有些食品和药物同用后会导致其它病变或不良后果。如《东医宝鉴》载：“服地黄、何首乌 ，人食萝卜则能耗诸血 ，令人发早白。”意思是服用地黄、何首乌时 ，食用萝卜 ，则会耗诸血 ，使人头发早白。
总之 ，中医治病离不开辨证论治 ，忌口也不能忽视“辨证论忌”。如疾病属寒证 ，症见体质虚寒 ，大便溏薄 ，胃痛喜热 ，手脚发冷等 ，则应忌食寒凉生冷之食品 ，如西瓜、雪梨、香蕉；热证碰头子赤红、发热、痔疮下血、心烦失眠者 ，忌食生姜、辣椒、大蒜、油炸食品等。